Salut! En tant que fournisseur de vaisselle de cuisson à micro-ondes, on me pose souvent cette question: "Puis-je utiliser la vaisselle de cuisson au micro-ondes dans le four après l'avoir utilisée au micro-ondes?" C'est une préoccupation valable, et je suis ici pour le décomposer pour vous.
Tout d'abord, comprenons les différences de base entre un micro-ondes et un four. Un micro-ondes fonctionne en émettant des ondes électromagnétiques qui excitent les molécules d'eau dans les aliments, générant de la chaleur à l'intérieur. D'un autre côté, un four utilise soit une chaleur rayonnante (des éléments de chauffage) ou une convection (air chaud en circulation) pour cuire les aliments, en le chauffant de l'extérieur.
Maintenant, si vous pouvez utiliser votre vaisselle conviviale au micro-ondes dans le four dépend de plusieurs facteurs.
Matériel compte
Le matériau de la vaisselle est le facteur le plus crucial. Il existe différents types de matériaux utilisés pour fabriquer une vaisselle de cuisson au micro-ondes, et chacun a ses propres propriétés de résistance à la chaleur.
Céramique
La céramique est un choix populaire pour la vaisselle de cuisson au micro-ondes. La plupart des pièces en céramique sont sûres à utiliser au micro-ondes car elles n'absorbent pas l'énergie micro-ondes et ne chaufferont pas comme le fait le métal. Mais en ce qui concerne le four, cela devient un peu plus compliqué.
Certaines céramiques de haute qualité sont en sécurité. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir d'argile dense et bien tirée qui peut résister à des températures élevées sans se fissurer ni se casser. Par exemple, notreEnsemble de vaisselle en relief en relief coloréest fabriqué à partir de grès, un type de céramique. Le grès peut gérer la chaleur d'un four ordinaire, généralement jusqu'à environ 450 ° F (232 ° C). Cependant, toutes les céramiques ne sont pas créées égales. Si une pièce en céramique a un glaçage mince ou est mal fabriquée, elle peut se fissurer lorsqu'elle est exposée à la chaleur élevée d'un four.
Verre
Le verre est un autre matériau commun dans la cuisson au micro-ondes. Il est généralement sûr au micro-ondes tant qu'il n'est pas fissuré ou ébréché. En ce qui concerne le four, le verre trempé est une bonne option. Le verre trempé est de la chaleur - traité pour être plus fort et plus résistant aux chocs thermiques. De nombreux plats de cuisson en verre sont fabriqués à partir de verre trempé et peuvent être utilisés à la fois au micro-ondes et au four. Mais le verre ordinaire, comme un verre à boire, n'est pas un bon candidat pour le four. Il peut se briser lorsqu'il est exposé à des changements de température rapides ou à une chaleur élevée.
Plastique
La vaisselle en plastique est pratique pour le micro-ondes, mais c'est un grand non - non pour le four. La plupart des plastiques commencent à fondre ou à libérer des produits chimiques nocifs à des températures relativement basses. Même ceux étiquetés «micro-ondes - en toute sécurité» ne sont conçus que pour l'environnement court - terme à faible teneur en feu d'un micro-ondes. Vous ne voulez certainement pas mettre du plastique dans le four, car il peut non seulement ruiner votre vaisselle, mais aussi poser des risques pour la santé.
Papier et carton
Le papier et le carton sont souvent utilisés pour les articles amicaux jetables - des articles conviviaux comme les sacs de pop-corn. Ils ne conviennent certainement pas au four. Dans le four, ils prendront feu rapidement, créant un grave risque de sécurité.
Pré - conditions existantes
Même si votre vaisselle est fabriquée à partir d'un matériau sûr, il y a d'autres choses à considérer. Si la vaisselle a été endommagée au micro-ondes, comme avoir une petite fissure ou une puce, il est plus susceptible de se casser dans le four. La chaleur élevée et la contrainte thermique peuvent provoquer la propagation des dommages, conduisant à un plat cassé.
De plus, si vous avez utilisé la vaisselle pour cuire quelque chose d'acide ou d'huile au micro-ondes, cela peut affecter ses performances dans le four. Les aliments acides peuvent réagir avec le glaçage en céramique ou en verre, l'affaiblissant au fil du temps. Les aliments gras peuvent laisser des résidus qui pourraient brûler dans le four, créant des odeurs désagréables et même potentiellement endommager la vaisselle.
Température et temps
La température et le temps de cuisson dans le four sont également importants. Si vous utilisez votre vaisselle dans un four à température basse (par exemple, pour garder les aliments au chaud à environ 200 ° F - 250 ° F ou 93 ° C - 121 ° C), les chances de se briser sont plus bas. Mais si vous utilisez un réglage de chaleur élevé, comme pour la cuisson à 400 ° F - 500 ° F (204 ° C - 260 ° C), vous devez être très prudent.
Même si votre vaisselle est de la vaisselle du four et des temps de cuisson sûres et en toute sécurité peut toujours avoir des conséquences. Plus il est exposé longtemps à une chaleur élevée, plus il est susceptible de subir une fatigue thermique, ce qui peut entraîner des fissures ou d'autres dommages au fil du temps.
Nos recommandations
Sur la base de tous ces facteurs, voici ce que je recommande. Si vous ne savez pas si votre vaisselle de cuisson à micro-ondes est en sécurité, vérifiez les instructions du fabricant. La plupart - la vaisselle de qualité sera livrée avec une étiquette indiquant son utilisation sûre.
Si vous êtes sur le marché pour la vaisselle qui peut être utilisée au micro-ondes et au four, recherchez des produits fabriqués à partir de matériaux de haute qualité comme le verre trempé ou la céramique bien tirée. NotreAssiettes et bols uniquessont conçus pour être polyvalents. Ils sont fabriqués à partir d'une céramique durable qui peut gérer la chaleur du micro-ondes et un four ordinaire.
Une autre excellente option est notreEnsemble de vaisselle en relief en relief à fleurs noires. Cet ensemble est non seulement magnifique mais aussi construit pour durer. La construction de grès le rend adapté à une utilisation au micro-ondes et au four, vous offrant plus de flexibilité dans votre cuisson.
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Références
- "Céramique et verre dans la cuisine: A Guide to Safe Use", Journal of Home Appliance Safety, vol. 12, numéro 3
- "Résistance à la chaleur des matériaux de cuisine communs", Revue des sciences alimentaires et technologie, 2020
- "Les dangers de l'utilisation du plastique dans des environnements riches en chaleur", Environmental Health Journal, 2018
