Salut! En tant que fournisseur d'ensembles de grès TOP - Notch, on me pose souvent une question super courante: "Puis-je utiliser un ensemble de grès noir pour faire des ragoûts?" Eh bien, foulons ce sujet et découvrons la réponse.
Tout d'abord, parlons un peu de ce qu'est Black Stoneware. Le grès est un type de céramique tiré à une température élevée. Ce tir à température élevée le rend dense, fort et non poreux. La couleur noire provient généralement de l'argile utilisée ou du processus de vitrage. Il donne au grès un look élégant, moderne et élégant que beaucoup de gens aiment.
Maintenant, revenons à la question principale: pouvez-vous l'utiliser pour faire des ragoûts? La réponse courte est oui! Et voici les raisons pour lesquelles.
1. Excellente rétention de chaleur
L'une des meilleures choses à propos de Black Stoneware est sa rétention de chaleur incroyable. Lorsque vous faites un ragoût, vous voulez garder la chaleur uniformément répartie tout au long du processus de cuisson. Le grès peut absorber lentement la chaleur, puis le libérer régulièrement avec le temps. Cela signifie que votre ragoût cuisinera uniformément et que vous n'aurez pas de points chauds où les aliments brûlent tandis que d'autres pièces sont encore insuffisantes. Par exemple, si vous commencez à cuisiner votre ragoût sur la cuisinière, puis transférez-le au four pour terminer, le grès noir continuera à maintenir cette chaleur, en vous assurant que votre ragoût mijote doucement et développe toutes ces saveurs riches.
2. Durabilité
Stew - Faire peut être un peu rugueux sur vos ustensiles de cuisine. Vous remuez, grattant et parfois même utilisez des ustensiles métalliques. Black Stoneware est assez difficile pour gérer tout cela. Il est résistant à l'écaillage et à la fissuration, vous n'avez donc pas à vous soucier que votre pot soit facilement endommagé. Contrairement à certains autres types d'ustensiles de cuisine, la grès peut résister à l'usure de l'utilisation régulière dans la cuisine. Que vous fassiez un gros lot de ragoût pour un rassemblement de famille ou un petit pour vous-même, votre ensemble de grès noir vous durera longtemps.
3. CHIMIQUE - Cuisine gratuite
Un autre grand avantage de l'utilisation de grès pour les ragoûts est qu'il s'agit d'une option gratuite naturelle et chimique. Il n'y a pas de revêtements ou de produits chimiques nocifs qui peuvent lixiviation dans vos aliments. Ceci est particulièrement important lorsque vous faites un ragoût, qui mijote souvent pendant longtemps. Vous voulez vous assurer que les seules choses qui entrent dans votre ragoût sont les délicieux ingrédients que vous avez ajoutés, pas des produits chimiques indésirables de vos ustensiles de cuisine.
4. Appel esthétique
N'oublions pas à quel point les grâces noires sont bonnes. Il ajoute une touche d'élégance à votre cuisine et à votre table à manger. Vous pouvez faire cuire votre ragoût dans le pot de pierre noir, puis le servir juste à la table. Cela fait une belle présentation et vos invités seront impressionnés. Vous pouvez consulter notreEnsemble de pierres de pierre noiresPour une excellente option qui combine les fonctionnalités et le style.
Cependant, il y a quelques choses que vous devez garder à l'esprit lorsque vous utilisez des grès noirs pour les ragoûts.
1. Pré-chauffage
Étant donné que Stoneware se réchauffe lentement, c'est une bonne idée de le pré-chauffer avant de commencer à cuisiner. Vous pouvez le faire en plaçant le pot froid dans un four froid, puis en tournant le four à la température souhaitée. Ce chauffage progressif empêchera les grès de fissuration en raison de changements de température soudains.
2. Nettoyage
Après avoir fait un ragoût dans votre grès noir, vous devez le nettoyer correctement. N'utilisez pas de nettoyeurs abrasifs ou d'écurvateurs, car ils peuvent rayer la surface de la grès. Au lieu de cela, utilisez un savon à vaisselle doux et une éponge douce. Évitez également de tremper le grès trop longtemps, car il peut absorber l'eau et causer des dommages au fil du temps.
3. Ustensiles
Lors de la cuisson avec des grès noirs, il est préférable d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone. Les ustensiles métalliques peuvent rayer la surface du grès, ce qui affecte non seulement son apparence, mais peut également entraîner des copeaux et des fissures au fil du temps.
Maintenant, comparons les grès noirs avec certains autres types d'établissements de cuisine courants utilisés pour les ragoûts.
Fonte
La fonte est un autre choix populaire pour la fabrication du ragoût. Il a également une bonne rétention de chaleur, mais il est beaucoup plus lourd que les grès noirs. La fonte doit également être assaisonnée régulièrement pour empêcher la rouille, ce qui peut être un peu des tracas. Black Stoneware, en revanche, ne nécessite pas d'assaisonnement et est plus léger, ce qui le rend plus facile à gérer.
Acier inoxydable
L'acier inoxydable est durable et facile à nettoyer, mais il n'a pas les mêmes propriétés de rétention de chaleur que les grès noirs. Cela signifie que votre ragoût peut ne pas cuire aussi uniformément dans un pot en acier inoxydable. De plus, l'acier inoxydable peut parfois réagir avec des ingrédients acides dans le ragoût, ce qui peut affecter le goût de vos aliments.
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Références
- "The Science of Stoneware" par Kitchen Sweare Experts Journal
- "Guide de comparaison des ustensiles de cuisine" par le magazine de cuisine maison
